Гонка была создана в 1997 году. На протяжении всей своей истории несколько раз меняла своё название, которое в разных источниках может отличаться для одного и того же года.
Дебютная гонка состояла из двух этапов и была проведена в рамках национального календаря под названием Гран-при Вильгельма Телля (фр.Grand Prix Guillaume Tell) одновременно с мужской гонкой Гран-при Вильгельма Телля.[1]
На следующий 1998 год под тем же названием, но став однодневной вошла в календарь только что созданного Женского мирового шоссейного кубка UCI в качестве заключительной гонки.[2][3] Гонка 1999 года может упоминаться как англ.Women's World Cup Embrach.[4][5]
С 2000 года сменила название на Гран-при Швейцарии (фр.Grand Prix de Suisse),[6][7] а с 2001 года перестала быть заключительной гонкой Кубка[8][9][10][11].
Затем последовал перерыв в проведение гонки. Она была возобновлена в 2008 и 2009 годах под названием Züri Metzgete с нем. — «Цюрихская мясорубка», но проходила уже не в рамках Кубка.[12] Это же название являлось полуофициальным для мужской гонки Чемпионат Цюриха.
Маршрут гонки проходил в окрестностях городов в Оберэмбраха, Эмбраха и Цюриха и представлял собой круг протяжённостью от 20 до 21,5 км, который преодолевали 6 раз. Общая дистанция составляла примерно 120 км.
Под названием Гран-при Швейцарии, но в формате индивидуальной гонки также проводились мужская (с 1948 по 1955 год) и женская (с 2001 по 2010 год) гонки.