Диэтилпирокарбонат
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 13 октября 2020 года; проверки требуют 3 правки.
| Диэтилпирокарбонат | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Хим. формула | C6H10O5 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 162,14 г/моль |
| Плотность | 1,101 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Температура | |
| • кипения | 93-94 °C |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 1609-47-8 |
| PubChem | 3051 |
Рег. номер EINECS |
216-542-8 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Кодекс Алиментариус | E243 |
| ChEBI | 59051 |
| ChemSpider | 2943 |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Диэтилпирокарбонат (DEPC) —
рибонуклеиновой кислоты
.
Обработка воды с помощью диэтилпирокарбоната происходит следующим образом. Раствор реагента 0,1 % об. выдерживается не менее часа при 37 °C, после чего автоклавируется не менее 15 минут для дезактивации следов DEPC. При этом DEPC гидролизуется с образованием этанола и CO2.
Использование
До 1973 года диэтилдикарбонат использовался в качестве
фруктовых соков, вина и пива (холодная стерилизация). Позднее выяснилось, что дэтилдикарбонат может образовывать этилуретан в водном кислом растворе и в присутствии ионов аммония (NH4+). По этой причине добавление диэтилдикарбоната в напитки было запрещено в 1973 году[1]
.
Несмотря на это,
GMP), безопасная дозировка — 2 мг/кг массы тела человека[2].
 | . Помогите Википедии, дополнив её. |
Примечания
- ↑ 264. Diethyl pyrocarbonate (WHO Food Additives Series 5). inchem.org. Дата обращения: 18 октября 2022. Архивировано 18 октября 2022 года.
- ↑ World Health Organization. DIMETHYL DICARBONATE // Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Архивировано 18 октября 2022 года.
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |