Жадан, Виктор Захарович

Виктор Захарович Жадан
укр. Віктор Захарович Жадан
Дата рождения	24 ноября 1912(1912-11-24)
Место рождения	Еланец, Еланецкая волость[вд], Елисаветградский уезд, Херсонская губерния, Российская империя
Дата смерти	7 декабря 1994(1994-12-07) (82 года)
Место смерти	Одесса, Украина
Страна	СССР  Украина
Род деятельности	учёный, педагог
Альма-матер	Одесская государственная академия холода
Учёная степень	доктор технических наук

Виктор Захарович Жадан (

В 1938 году окончил Одесский технологический институт консервной промышленности (ныне Институт холода, криотехнологий и экоэнергетики имени В. С. Мартыновского ОНАПТ), где был оставлен на работу: в 1949—1969 — декан холодильного факультета, в 1969—1988 — заведующий кафедры кондиционирования воздуха, в 1973—1984 — заведующий кафедры холодильных машин.

Один из старейших работников и организаторов Институт холода.

Занимался научными исследованиями технологии хранения плодоовощной продукции, низкотемпературной техники. Выдвинул и обосновал теорию тепло-влагообменных процессов в плодоовощехранилищах.

Автор ряда трудов и учебников. В составе коллектива получил патент на изобоетение «Холодильной камеры для хранения плодоовощных продуктов»

• Судовые холодильные установки и их эксплуатация: Учеб. Ленинград, 1971 (в соавт.);
• Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья. Москва, 1972;
• Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях. Москва, 1976;
• Влагообмен в плодоовощехранилищах. Москва, 1985.

• Історія і сучасність Кафедри холодильних машин і установок (укр.)
• [1]