Зама

Зама
Зама
Входит в национальные кухни
Молдавская кухня
Страна происхождения	Молдавия
Компоненты
Основные	корнеплоды, курица, яичная лапша, любисток
Возможные	томаты

За́ма (

Подают суп горячим со сметаной и мелко нарубленной зеленью петрушки. Именно такой суп вы получите в молдавском национальном ресторане, заказав заму. Как и любое блюдо, заму готовят по-разному, часто добавляя в неё продукты, не имеющие к ней отношения. Так, домохозяйки часто добавляют к вышеописанному перечню продуктов картошку, для сытости.

Изначально заму готовили только из курицы, потрохов птицы, однако в настоящее время встречаются рецепты из рыбы, кролика и даже постная зама.

Впервые в истории зама была упомянута в «Красном гиде Мишлен» в 2019 году благодаря её присутствию в меню ресторана [www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298555-d13641158-Reviews-GANEA_kitchen_fairy_tales-Guangzhou_Guangdong.html Ganea Kitchen Fairy Tales], Гуанчжоу. Ресторан является частью группы компаний Ganea Group (владелец Игорь Ганя) и был основан уроженцами Республики Молдова в 2017 году.

• Молдавская кухня

• Классическая зама
• Зама с цыплёнком
• Зама из рыбы

Некоторые внешние ссылки в этой статье ведут на сайты, занесённые в спам-лист Эти сайты могут нарушать авторские права, быть признаны неавторитетными источниками или по другим причинам быть запрещены в Википедии. Редакторам следует заменить такие ссылки ссылками на соответствующие правилам сайты или библиографическими ссылками на печатные источники либо удалить их (возможно, вместе с подтверждаемым ими содержимым). Список проблемных ссылок www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298555-d13641158-Reviews-GANEA_kitchen_fairy_tales-Guangzhou_Guangdong.html