Марк Габий Апиций
| Марк Габий Апиций | |
|---|---|
| лат. Marcus Gabius/Gavius Apicius | |
 | |
| Дата рождения | 25 до н. э.[1] |
| Дата смерти | 37[2] |
| Страна | |
| Род деятельности | шеф-повар, писатель, поэт |
| Дети | Apicata[вд] |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Марк Га́бий (Га́вий) Апи́ций (
гурман и чревоугодник времён правления императора Тиберия
, имя которого стало нарицательным.
Биография
По утверждению
Сенека Младший сообщает, что Апиций растратил на кулинарные диковинки всё своё состояние, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, он принял яд[5]
.
Несколько анекдотов об Апиции приведено в «
плебсу
.
Считалось, что Апиций обогатил древнеримское кулинарное искусство многими новыми изобретениями. Под именем Апиция во времена заката Империи стала распространяться книга в десяти частях о приготовлении дорогих блюд (см. Апициевский корпус).
См. также
Примечания
- ↑ Lexikon der Antike (нем.) / Hrsg.: J. Irmscher, R. Johne — VEB Bibliographisches Institut Leipzig, 1971.
- ↑ Metzler Lexikon Antike (нем.) / Hrsg.: K. Brodersen, B. Zimmermann — J.B. Metzler. — S. 703.
- Корнелий Тацит. Анналы, IV, 1;
- ↑ Марк Валерий Марциал. Эпиграммы, 10 (73);
- ↑ De consol. ad Helviam, 10-9
Литература
- Bode M. Zur Rolle spätantiker Oberschichten bei der Tradierung des Apicius-Kochbuches // Laverna, Nr. 12, 2001, S. 139—154.
- Dalby A. Food in the ancient world from A to Z, London, New York: Routledge, 2003. ISBN 0-415-23259-7.
- Grocock C., Grainger S. Apicius. A critical edition with an introduction and an English translation. Totnes: Prospect Books, 2006. ISBN 1-903018-13-7.
Ссылки
- Апиций. О поваренном искусстве. М., 2008.
- Григорьева А. А. Древнеримская кулинарная лексика. Проблема терминологии (на материале текстов Апициевского корпуса). Авт. дисс… к.ф.н. М. 2000.
- Жаровская А. Н. «De re coquinaria»: идентификация автора сочинения и Марк Габий Апиций // Вестник ЯрГУ им. П. Г. Демидова. Серия Гуманитарные науки. 4/2, 2012, С. 131—134.
- Жаровская А. Н. Неформальная элита времён Тиберия: Марк Габий Апиций // Проблемы истории, филологии, культуры. 3, 2012, С. 60-67.
- Апиций, Марк Габий // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890. — Т. Ia. — С. 896.
- Апиций // Энциклопедический лексикон: В 17 т. — СПб.: Тип. А. Плюшара, 1835. — Т. II: АЛМ—АРА. — С. 405.
 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
