Русская шапка
| Русская шапка | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения |
Сербия Хорватия Босния и Герцеговина |
| Названо в честь | папаха |
| Компоненты | |
| Основные |
бисквит крем шоколадная глазурь кокосовая стружка |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Русская шапка (
.Форма кекса напоминает форменные
войны за освобождение Балкан, и достаточно точно воспроизводит их форму. Другая версия утверждает, что десерт напоминает по форме ушанки[2]
.
Единого рецепта начинки не существует, но чаще всего это нежный шоколадный бисквит с кремовой прослойкой. Русские шапки подают охлаждёнными на большом блюде, и гости разбирают себе по одной. Есть десерт можно как вилкой или ложкой, так и руками.
Примечания
- ↑ Руске капе/Козачке капе/Шубарице. Дата обращения: 5 сентября 2019. Архивировано 25 июня 2021 года.
- ↑ 1 2 Tibor Malinovič. Ruske kape: Okusna "ruska" sladica, ki je Rusi skoraj ne poznajo (словен.). Russia Beyond (11 сентября 2018). Дата обращения: 16 ноября 2019. Архивировано 5 февраля 2021 года.
- ↑ KAKO NAPRAVITI RUSKE KAPE - RECEPT ZA ŠUBARICE. Видеорецепт на сербском языке имеет 1 500 000 просмотров. Дата обращения: 30 сентября 2019. Архивировано 25 июня 2021 года.
- ↑ Посне руске капе: Неодољиве шубарице без јаја и млека! Газета Правда (сербск.). Дата обращения: 30 сентября 2019. Архивировано 25 июня 2021 года.
Ссылки
- Tibor Malinovič. Ruske kape: Okusna "ruska" sladica, ki je Rusi skoraj ne poznajo (словен.). Russia Beyond (11 сентября 2018). Дата обращения: 16 ноября 2019.
- Ruske kape // TasteAtlas.
- Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине: Технология национальных хлебобулочных и кондитерских изделий // Гвасалия Т.С.