Серая гниль

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
О возбудителе серой гнили см. Ботритис серый
Возбудитель серой гнили, гриб Botrytis cinerea. Увеличение 4,5×

Серая гниль (Botrytis cinerea) — болезнь растений, в том числе культурных: томатов, винограда и др. Возбудитель —

Botrytis cinerea. Серая гниль корнеплодов, возникающая при хранении и транспортировке и вызываемая тем же возбудителем, называется «кагатная гниль
».

Источник инфекции —

склероции
в растительных остатках и почве. Необходимым условием для заражения растения является наличие омертвевших участков ткани (повреждённых или естественно отмерших), важным фактором может являться также наличие капельно-жидкой влаги.

Поражаются в основном в защищённом грунте. Поражаются

листьях, далее возбудитель распространяется на стебель. На стебле формируются светло-бурые сухие пятна. Поражение плодов начинается с плодоножки, затем появляется пятно серого цвета, быстро охватывающее весь плод, его поверхность становится водянистой и покрывается серым пушком (конидиальное спороношение
).

Болезнь поражает большое число видов растений. Наибольший хозяйственный ущерб может наносить серая гниль

гладиолусов
.

Серая гниль винограда

Серая гниль рислинга

Заболевание распространено почти во всех районах виноградарства. Заражение происходит весной при отмирании частей цветка (тычинок и др.), наличии повреждённых листьев, отмерших усиков, затем гриб повреждает живые ткани и распространяется на них. Выведены сорта винограда, устойчивые к заболеванию.

Тем не менее в определённых случаях серая гниль винограда является благотворным явлением и используется при изготовлении

Самые дорогие и востребованные вина Германии и Австрии изготавливаются из поражённого таким грибком рислинга
.

Как правило, «благородное гниение» происходит, когда грибок поражает зрелую ягоду незадолго до сбора урожая. Разрушение кожицы ягоды под воздействием грибка приводит к её ускоренному усыханию и заизюмливанию, что сгущает сок и повышает концентрацию сахара в нём. В этом случае она носит название благородной гнили или плесени и порой сознательно наносится виноградарями на грозди.

Серая гниль розы

Особенно сильно заболевание проявляется под укрытиями в зимний период. На верхних частях стеблей появляются бурые вдавленные постепенно увеличивающиеся пятна, быстро распространяющиеся по стеблю сверху вниз. На поражённых участках разрастается дымчато-серая пушистая грибница. После её подсыхания образуются многочисленные мелкие чёрные округлые плодовые тела (

склероции). При плохой вентиляции под укрытиями кусты могут поражаться полностью, до корневой шейки
. Летом серая гниль поражает розы при обилии осадков и резких сменах суточных температур. В это время на листьях появляются бурые разрастающиеся пятна без окаймления, на них образуется серый налёт спороношений гриба. Заболевание быстро распространяется на соседние листья и побеги. При попадании спор на лепестки сначала образуются мелкие округлые светлые пятна, которые разрастаясь буреют. Цветок целиком покрывается серым налётом и сгнивает.

Меры борьбы: опрыскивание раствором препаратов

фундазолом (0,2 %) перед укрытием на зиму, весной после снятия укрытий и при массовом распространении болезни[1]
.

Серая гниль земляники

Серая гниль земляники

В дождливое лето болезнь может уничтожать до 40—60 % ягод. Мокнущие пятна с налётом спороношений гриба появляются и на бутонах, плодоножках и листьях.

Заражение ягод происходит из почвы, и от нижних болезнь распространяется на верхние ярусы. Заражение может происходить и через отмершие части цветка, откуда мицелий гриба распространяется в цветоложе и незрелую ягоду. Наибольший ущерб болезнь наносит в густой посадке при холодной и влажной погоде.

Так же, как и для винограда, считается полезным присутствие небольшого поражения серой гнилью ягод, использующихся для изготовления

земляничного вина. Гриб-возбудитель вырабатывает большое количество фермента пектиназы, который способствует осаждению пектинов и быстрейшему осветлению винного сусла.[2]

Меры борьбы

Успешно применяются комбинации биологических и химических

Trichoderma) и опрыскивание растворами ТМТД
в начале цветения.

См. также

Примечания

  1. ↑ Трейвас Л. Болезни и вредители роз. Атлас-определитель. — Фитон+, 2010. — ISBN 978-5-93457-289-2.
  2. ↑ Большая энциклопедия консервирования. — Litres, 2015-01-21. — 1992 с. — ISBN 5457070239.

Литература

  • Защита растений от болезней / под ред. В А. Шкаликова.
  • Мир растений / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М.: «Просвещение», 1991. — Т. 2. Грибы /под ред. М. В. Горленко. — С. 379—380 (род Ботритис (Botrytis). М. В. Горленко). — ISBN 5-09-002841-9.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Серая_гниль&oldid=135076495