Црен
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 31 декабря 2021 года; проверки требует 1 правка.
Црен — большая
соли из рассола
. Иногда называется «чрен» или «цырен».
Для вываривания соли строился
кристаллы соли. Чтобы црен мог работать круглый год, его помещали в сарай — варницу. На один колодец
приходилось две варницы.
Полученная соль была невысокого качества. Рассол не фильтровался, поэтому на црене осаждались примеси.
Размеры цренов измерялись саженями, на их изготовление шли сотни килограммов железа.
Литература
- Коломинский, С. Торговля солью на Руси в XVI и XVII вв. и общее состояние соляных промыслов в указанный период времени / С. Коломинский // Университетские известия. — 1912. — Декабрь.
- Словарь Даля.
- Смирнов, М. И. Соль Переславская / М. И. Смирнов. — Владимир, 1915.
- Снежневский, В. И. Балахонское Усолье / В. И. Снежневский // Действия Нижегородской губернской учёной архивной комиссии. — Нижний Новгород, 1913. — Т. 16.
- Богданов М. В. Соль соликамская. - Соликамск, 2010
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|
.png){kind=small} |