Черешок

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 5 октября 2024 года; проверки требуют 7 правок.
рахис и пять листочков

Черешок в ботанике — это стебелёк, который прикрепляет

листовую пластинку к стеблю[1]:87[2]:171   и способен поворачивать поверхность листа лицом к солнцу. Это придает растениям характерное расположение листвы. Выросты, появляющиеся с каждой стороны черешка у некоторых видов, называются прилистниками. Листья с черешком называются черешковыми, а листья без черешка называются сидячими. Сидячее прикрепление в свою очередь подразделяется на влагалищное
, низбегающее и стеблеобъемлющее.

Описание

Собранные черешки ревеня с прикрепленными листовыми пластинками
См. также: Простой лист § Классификация листьев по расположению черешка

Черешок — это стебелёк листа, который прикрепляет лист к стеблю растения. У черешковых листьев черешок может быть длинным, как у листьев сельдерея и ревеня, или коротким. Когда он полностью отсутствует, лист прикрепляется непосредственно к стеблю и считается сидячим. Субпетиолатные листья имеют очень короткий черешок и могут казаться сидячими[2]:157. Семейство Заразиховые является примером семейства, в котором листья всегда сидячиеe.[3]:639 В некоторых других группах растений, например среди видов рода Вероника, встречаются и черешковые, и сидячие листья[3]:584.

  • Виды прикрепления листа к стеблю
  • Черешковый лист
    Черешковый лист
  • Черешковый лист c прилистниками
    Черешковый лист c прилистниками
  • Сидячий лист
    Сидячий лист
  • Сидячий лист с влагалищным прикреплением
    Сидячий лист с влагалищным прикреплением
  • Стеблеобъемлющий (сидячий) лист
    Стеблеобъемлющий (сидячий) лист
  • Низбегающий (сидячий) лист
    Низбегающий (сидячий) лист
  • Пронзённый (сидячий) лист
    Пронзённый (сидячий) лист
  • Сидячий лист с растубом
    Сидячий лист с растубом

У злаков (

Poaceae) листья апетиолатные, но листовая пластинка может быть сужена на стыке с листовым влагалищем, образуя псевдочерешок, как у Pseudosasa japonica.[4]
:391

У растений с со сложными листьями листочки прикреплены к продолжению черешка, называемому

Marantaceae
. Пульвина на черешке называется пульвинулусом.

У некоторых растений черешки уплощаются и расширяются, превращаясь в

Acacia
, особенно у австралийских видов, одно время их помещали в подрод Acacia подрода Phyllodineae.

У некоторых видов

Acacia koa
, черешки увеличены и расширены и выполняют функцию листовой пластинки — такие черешки называют филло́дии. На конце филлодия нормальный лист может существовать, а может и не существовать.

Acacia koa
с филлодом между ветвью и сложными листьями

У

гидрофитам
иметь листья, плавающие на разной глубине, при этом черешок находится между узлом и стеблем.

У некоторых растений та часть черешка, которая находится около основания листовой пластинки, утолщена. Это утолщение называется коленце, или геникулум (лат. geniculum). Коленце свойственно, к примеру, для многих растений семейства Ароидные.

Применение

У таких растений, как ревень (

Apium graveolens), артишоки, мангольд, бок-чой черешки выращиваются как овощные культуры
.

Из дикорастущих растений в кулинарии используются черешки лопуха[5] и белокопытника японского.

Черешок ревеня растет непосредственно из корневища и на его конце образуется лист. Ботанически он относится к категории овощей, но в кулинарии его чаще используют как фрукт[6][7].

Черешки листьев орляка обыкновенного можно использовать для плетения грубой тары[8].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 Beentje, H. The Kew plant glossary. — London : Kew Publishing, 2010. — ISBN 9781842464229.
  2. ↑ 1 2 Mauseth, James D. Botany: An Introduction to Plant Biology. — Jones & Bartlett Learning, 2003. — ISBN 0-7637-2134-4.
  3. ↑ 1 2 Stace, C. A. New Flora of the British Isles. — Third. — Cambridge, U.K. : Cambridge University Press, 2010. — ISBN 9780521707725.
  4. ↑ Heywood, V.H. Flowering plant families of the world / V.H. Heywood, R.K. Brummitt, A. Culham … [и др.]. — New York : Firefly Books, 2007. — ISBN 9781554072064.
  5. ↑ Лопух – это круто, что вкусного и интересного можно приготовить из этого растения. www.gastronom.ru. Дата обращения: 23 июня 2022.
  6. ↑ Foust, Clifford M. Rhubarb: The Wondrous Drug. — Princeton : Princeton University Press, 1992. — ISBN 0-691-08747-4.
  7. ↑ High Altitude Rhubarb. Highaltituderhubarb.com. Дата обращения: 9 июня 2022. Архивировано 30 мая 2022 года.
  8. ↑ Часть I — Семейства Lycopodiaceae — Ephedraceae, часть II — Дополнения к 1—7-му томам // Растительные ресурсы России и сопредельных государств / отв. ред. А. Л. Буданцев; Бот. ин-т им. В. Л. Комарова РАН. — СПб.: Мир и семья-95, 1996. — С. 23—34. — 571 с. — ISBN 5-90016-25-5.

Ссылки

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Черешок&oldid=143070320