User:Per W/Fjällbrynt AB

Source: Wikipedia, the free encyclopedia.

Fjällbrynt is a Swedish diary trade mark, owned by Foodmark Sweden AB. It is now used for

mesost
.

18 kilos messmör från Jämtland to Levanger in 1683. [1]

[2]

It was registered in 1939 by Jämtlands mejeriförening, [3], which later merged into Nedre Norrlands Producentförening [sv].[4] It merged in Milko in 2000.

Sugar is added to counteract the frän taste.[4]


Its mesost contains whey, cream, sugar (4 %) and iron. [5]

Its messmör contains 5 % sugar. [6]

Cream is added to make the product fetare and smidigare.[7]

Fjällbrynt AB was established as a separate company in 2008.[8] It was sold by Milko to Foodmark Sweden AB in 2010 for 110 million Swedish crowns.[9] [10] Foodmark is owned by Agra AS [no]. [11]

Milko merged with Arla, which cancelled the rental agreement with Fjällbrynt in 2016. In 2018 Fjällbrynt was to due move out.[12]

Haninge
in 2016. [14] [15]

Fjällbrynt bought whey powder from Norrmejerier. However, the company had to buy from E-Piim [et] in Estonia in 2019. [16] [17]


Also processed cheese

Produktionen fanns länge i Östersund, Jämtland. I samband med försäljningen tecknades ett åttaårigt avtal som innebar att Foodmark hyrde utrymme i Milkos lokaler för produktionen och att Milko även skulle leverera den mjölk som behövdes för produktionen. Året därpå övertogs verksamheten av Arla. År 2015 stod det klart att Arla inte tänkte förnya avtalet om Fjällbrynts produkter. I maj 2016 meddelade Foodmark att de skulle investera i en ny fabrik i Haninge, bland annat för Fjällbrynt. Den sista burken messmör från Östersund tillverkades den 18 april 2018.

Fjällbrynt AB hade cirka 50 anställda och omsatte ungefär 170 miljoner.

Sources

  1. ^ Jämten. 2011.
  2. ^ Jämten (årsbok för Jämtlands läns museum, Heimbygda och Jämtlands läns konstförening): Kreativa traditioner - mat med historia (104 ed.). Östersund: Jämtlands läns museum. 2011. p. 1.
  3. ^ Johansson, Seved (2014-11-08). "Carl von Linné uppskattade en riktig messmörsmacka". Länstidningen. 1: 14. Retrieved 31 May 2020.
  4. ^ a b "Hur fjällbryner man messmör?". Aftonbladet. 1: 41. 1972-03-23. Retrieved 31 May 2020.
  5. ^ "Cheese, din lyckas ost!". Aftonbladet. 5: 59. 2012-03-12. Retrieved 31 May 2020.
  6. ^ "Bred smalt på bröd". Aftonbladet. 3: 24. 2004-01-01. Retrieved 31 May 2020.
  7. ^ Jonsson, Edith; Hallman-Haggren, Britta (1941). Stora kokboken : hushållets uppslagsbok i alla matfrågor (3 ed.). Gothemburg: Esselte. p. 112.
  8. ^ Backlund, Anna (Oct 16, 2008). "60 miljoner minus - största förlusten någonsin för Milko". Länstidningen Östersund: 17.
  9. ^ "Foodmark köper Fjällbrynt". Livsmedel i fokus. Dec 6, 2010.
  10. ^ "Milko fick in 110 miljoner". Falu-kuriren: 12. Dec 11, 2010.
  11. ^ "Delikatessfabrikens avtackningsfest". Älvsbyn just nu. Retrieved 2 June 2020.
  12. ^ "Föreningsliv-Centerns ceniorgrupp". Östersundsposten: 24. Mar 22, 2017.
  13. ^ "Ryktet: Arla satsar 100 miljoner i Östersund". Food Supply. Sep 16, 2016.
  14. ^ Kallin Thander, Niklas (15 December 2016). "Uppdraget: Messmörsfabrik". Building Supply.
  15. ^ Nejman, Jessica (Mar 27, 2017). "Foodmark växer med ny superfabrik i Haninge". transportochlogistik.se. Retrieved 2 June 2020.
  16. ^ Brändh, Henrik (Sep 5, 2019). "Därför saknas klassiska messmöret i butikerna": 6. {{cite journal}}: Cite journal requires |journal= (help)
  17. ^ "Messmör görs med utländsk vassle". Land: 23. Oct 4, 2019.

[[Category:Swedish cheeses]] [[Category:Companies established in 2008]] [[Category:Food and drink companies of Sweden]]

Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=User:Per_W/Fjällbrynt_AB&oldid=970084078"