Кумкват
| Кумкват | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Плодоносящее растение, плоды, семена | ||||||||
| Научная классификация | ||||||||
|
Домен: Цитрусовые Род: Кумкват |
||||||||
| Международное научное название | ||||||||
|
Fortunella Swingle , 1915 |
||||||||
| Типовой вид | ||||||||
|
Swingle [1] |
||||||||
| Дочерние таксоны | ||||||||
| ||||||||
Кумква́т[2][3] (иер. трад. 金桔, ютпхин: gam1 gwat1, кант.-рус.: кам куат), также фортунелла[3] или кинка́н[3] (яп. キンカン) — группа видов растений семейства рутовые (Rutaceae). Ранее включался в род цитрус (Citrus), но позже был выделен в самостоятельный род Fortunella[4].
В некоторых классификациях все виды кумквата выделяют в один вид рода цитрусов семейства рутовых: лат. Citrus japonica (цитрус японский), не следует путать с лат. Fortunella japonica (маруми кумкват) — одним из видов отдельного рода Fortunella (кумкват) семейства рутовых, выделяемым согласно другим классификациям.
Этимология
Научное название «фортунелла» (
Ботаническое описание
В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Это медленно растущие вечнозелёные кустарники или низкие деревья высоты от 2,5 до 4,5 метров (8-15 футов), с густыми ветвями, иногда с небольшими шипами.
Побеги сплюснутые, трёхгранные, гладкие, с короткими колючками или без них.
Листья темно-зелёные глянцевые, 4-6 см длины и 1,5-2 см ширины с просвечивающимися желёзками.
Цветки в числе одного-трёх, пазушные, белые, похожи на цветы других цитрусовых.
Плод округлый, 2-2,5 см в диаметре, золотисто-жёлтый. По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размера со сливу, по вкусу — мандарин с лёгкой кислинкой; съедобны полностью, со сладкой кожурой. В зависимости от размера кумкват может производить сотни или даже тысячи плодов в год.
Распространение и среда обитания
Родиной кумквата является
Самая ранняя историческая ссылка на кумкваты обнаружена в литературе Китая XII века. Их давно культивируют в Индии, Японии, Тайване, на Филиппинах и в Юго-Восточной Азии. Они были ввезены в Европу в 1846 году Робертом Фортуном, коллекционером Лондонского садоводческого общества, а вскоре после этого были привезены в Северную Америку.
Хозяйственное значение и применение
Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (
Кумкват часто выращивают как комнатное растение.
Выращивание в культуре
Редко выращивают из семян, поскольку у сеянцев слабая
Пищевая ценность
|
Сырой кумкват | |||
| вода: 80,85 г | сухие остатки: 0,52 г | пищевые волокна: 6,5 г | энергетическая ценность : 71 Ккал
|
белки : 1,88 г |
жиры : 0,86 г
|
углеводы : 15,90 г
|
моносахариды: 9,36 г |
микроэлементы
| |||
| кальций: 62 мг | железо: 0,86 мг | магний: 20 мг | фосфор: 19 мг |
| калий: 186 мг | медь: 0,095 мг | натрий: 10 мг | цинк: 0,17 мг |
витамины
| |||
витамин C : 43,9 мг |
витамин B1 : 0,037 мг
|
витамин B2 : 0,090 мг |
витамин B3 : 0,429 мг
|
витамин B5 : 0,208 мг |
витамин B6: 0,036 мг | витамин B9 : 0 мг |
витамин B12: 0,00 мг |
| витамин A: 290 ME | ретинол: 0 мкг | витамин E: 0,15 мкг | витамин K: 0,0 мкг |
| жирные кислоты | |||
насыщенные : 0,103 г
|
ненасыщенные : 0,154 г
|
полиненасыщенные : 0,171 г
|
холестерол : 0 мг
|
Таксономия
Fortunella
Виды
В настоящее время выделяется шесть видов кумквата:
- Fortunella crassifolia Swingle — кумкват мейва[3]
- Fortunella hindsii (Champ. ex Benth.) Swingle — кумкват гонконгский[3]
- Fortunella japonica (thunb.) Swingle — кумкват японский, или кумкват круглый, или маруми[3]
- Fortunella obovata Tanaka
- Fortunella polyandra (Ridl.) Tanaka — кумкват малайский
Также известны гибриды:
- Citrus ichangensis x Fortunella sp.) — лимон ичанскийи кумкват
- Citrus reticulata x Fortunella sp.) — мандарини кумкват
- Citrus aurantiifolia x Fortunella sp.) — лайми кумкват
- Citrus limon x Fortunella sp.) — лимони кумкват
- Citrus unshiu x (F. japonica x F. margarita)) — мандарин уншиуи кумкват
- Цитранжкват (C. sinensis x P. trifoliata) x Fortunella sp.) — цитранж и кумкват
- Poncirus trifoliata x Fortunella sp.) — трифолиатаи кумкват
- Kucle (C. deliciosa x C. salicifolia) x Fortunella margarita) — клементин и нагами кумкват
- Procimequat (C. aurantiifolia x Fortunella sp.) x Fortunella hindsii) — лаймкват и гонконгский кумкват
Примечания
- ↑ 1 2 fruit Сведения о роде citrus fruit (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ Русский орфографический словарь Российской академии наук / под ред. В. В. Лопатина. — 2007—2010.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 БРЭ, 2009.
- ↑ 1 2 3 Сокольский И., Замятина Н. «Золотые плоды» / Кумкват или фортунелла? Архивная копия от 4 августа 2016 на Wayback Machine, Статья в научно-популярном журнале «Наука и жизнь», № 2, 2009 г., ISSN 0028-1263, с. 126—134. С. 128.
- ↑ Дадыкин В. В. «Цитрусовый сад в комнате» / Сорта для комнатного сада, // М.: Агропромиздат, 1991 г., 206 с. ISBN 5-10-002253-1
- ↑ Nutrition Information For Kumquats, Raw Архивная копия от 31 января 2023 на Wayback Machine // recipetips.com
Литература
- Кинкан : [арх. 15 июня 2024] / В. В. Воронцов // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — С. 709. — (Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6.
- Сокольский И., Замятина Н. Золотые плоды Гесперид // Наука и жизнь. — 2009. — № 2. — С. 126—133.
Ссылки
- Ссылка на Tropicos через ВД не доступна, укажите id таксона явно.
- Разновидности кумквата
- Гибриды кумкватов (англ.)
подтриба Цитрусовые (Citrinae) семейства Рутовые (Rutaceae) | ||
|---|---|---|
| Роды |
|  |
| Гибриды | ||
 | |
|---|---|
| Таксономия |