Рогалик
Рогалик | |
---|---|
![]() | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
![]() |
Рога́лик —
Приготовление
Рогалики могут быть изготовлены из различного вида теста — от
Готовые изделия могут быть как солёные, так и сладкие. Несладкие часто употребляют как хлеб/булочку, намазав
История
Форма рогалика ассоциируется с формой полумесяца на турецком флаге. По легенде, первый рогалик испёк венский пекарь в XVII веке, после неудачной попытки захвата турками крепости.
Однако хлебные изделия в изогнутой форме были известны разным народам ещё раньше. Так, например, Гарри Лемарк[кто?] утверждает, что рогалики выпекались уже в XII веке.
Долгое время считалось, что рогалики впервые появились в 1686 году в честь освобождения Буды от Османской империи. Празднуя победу, один из кондитеров испёк рогалики в виде полумесяца, изображённого на османском флаге.
Однако эта легенда была развеяна историком Карлом Теплы в 1985 году. Первое упоминание о рогаликах относится к XII веку.
Рогалик в кухнях мира
Рогалик встречается во многих
Галерея
-
Маковый рогалик
-
Завёрнутое тесто в виде рогаликов
-
Сербский рогалик из полбы, фаршированный овечьим сыром и посыпанный кунжутом
Примечания
- ↑ рогалик | Метасловарь | Грамота.ру – справочно-информационный портал о русском языке . gramota.ru. Дата обращения: 27 ноября 2023.