Фитонциды

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Фитонци́ды (от

бактерий, микроскопических грибов, простейших и играющие одну из основных ролей в иммунитете растений и аллелопатии[1][2]. Фитонциды могут стимулировать рост микроорганизмов-антагонистов патогенных для растений микроорганизмов, также принимают участие и в других процессах жизнедеятельности растений[1]. Термин был предложен Б. П. Токиным в 1928 году. Некоторые фитонциды, пагубно действующие на патогены человека и животных, могут применяться в медицине и ветеринарии[2][3][4][5]
.

Состав фитонцидов

Выработка фитонцидов характерна для всех растений, при этом различаются[1]:

  • неэкскреторные фитонциды — находятся в протоплазме клеток;
  • летучие фракции фитонцидов — выделяются в атмосферу, почву, воду (у водных растений).

Фитонцидами являются все[

эфирные масла
, извлекаемые из растительного сырья промышленными методами.

Действие фитонцидов

Нативные фитонциды играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов в биогеоценозах. Выделение ряда фитонцидов усиливается при повреждении растений. Летучие фитонциды (

красного перца убивают многие виды простейших, бактерий и низших грибов в первые минуты и даже секунды. Летучие фитонциды уничтожают простейших (инфузорий), многих насекомых
за короткое время (часы или минуты).

Фитонциды — один из факторов естественного иммунитета растений (растения стерилизуют себя продуктами своей жизнедеятельности).

Так, фитонциды

палочки Коха (возбудителя туберкулёза) и для кишечной палочки; берёза и тополь поражают микроб золотистого стафилококка
.

Фитонциды же багульника и ясенца довольно ядовиты и для человека — с этими растениями следует быть осторожным.

Защитная роль фитонцидов проявляется не только в уничтожении микроорганизмов, но и в подавлении их

микроорганизмов
, в стимулировании жизнедеятельности микроорганизмов, являющихся антагонистами патогенных форм для данного растения, в отпугивании насекомых и т. п.

Гектар соснового бора выделяет в атмосферу около 5 килограммов летучих фитонцидов в сутки, можжевелового леса — около 30 кг/сут, снижая количество микрофлоры в воздухе. Поэтому в хвойных лесах (особенно в молодом сосновом бору) воздух практически стерилен (содержит лишь около 200—300 бактериальных клеток в 1 м³), что представляет интерес для гигиенистов, специалистов по озеленению и др.

Информационный стенд в парке санатория "Днепр" на Южном берегу Крыма

Применение

В медицинской практике применяют препараты лука, чеснока, хрена, зверобоя пронзеннолистного (препарат иманин) и др. растений, содержащих фитонциды, для лечения гнойных ран, трофических язв, трихомонадного кольпита. Фитонциды ряда других растений стимулируют двигательную и секреторную активность желудочно-кишечного тракта, сердечную деятельность.

На курортах бывшего СССР активно изучалось и использовалось влияние фитонцидов деревьев и растений на здоровье людей[источник не указан 1345 дней]. В парках при санаториях создавались "фитоуголки", нахождение в которых в течение часа и более оказывало положительное влияние на здоровье[источник не указан 1131 день].

На

Тайване, в Южной Корее и Японии существует терапевтическая техника, известная, как «купание в лесу
», при которой люди активно вдыхают фитонциды, образуемые деревьями и растениями, чтобы улучшить здоровье.

История развития понятия «фитонциды»

Первоначально слово фитонциды использовалось только как характеристика суммы (фракции) нативных веществ растений, подавляющих развитие других организмов. Но в последующем сфера применения термина была расширена на все виды продуктов, получаемых при переработке растительной биомассы, обладающих антимикробными свойствами, а также на фитоалексины (

экстракты
, антибиотики и др. В результате такого расширительного употребления содержательность термина снизилась, и слово фитонциды в настоящее время активно используется почти только в русскоязычной литературе. Исключением являются работы, выполняемые в Японии — там понятие фитонцидов по-прежнему используется достаточно широко.

См. также

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Фитонциды // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  2. ↑ 1 2 Фитонциды // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
  3. Советская энциклопедия
    , 1985. — Т. 26 : Углекислые воды. — 560 с. : ил.
  4. ↑ Фитонциды Архивная копия от 16 мая 2021 на Wayback Machine // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь — М.: Советская энциклопедия, 1989. — 640 с.
  5. ↑ Фитонциды Архивная копия от 16 мая 2021 на Wayback Machine // Ветеринарный энциклопедический словарь — М.: Советская энциклопедия, 1981. — 640 с.

Литература

  • Токин Б. П. Целебные яды растений. Повесть о фитонцидах. — Л., 1980.
  • Зелепуха С. И. Антимикробные свойства растений, употребляемых в пищу, К., 1973
  • Токин Б. П. Фитонциды, 2 изд., М., 1951
  • Фитонциды, их роль в природе, Л., 1957
  • Фитонциды. Эксперимент. Исследования, вопросы теории и практики, К., 1975.
  • Subramanian Thangaleela, Bhagavathi Sundaram Sivamaruthi, Periyanaina Kesika, Muruganantham Bharathi, Wipada Kunaviktikul, Areewan Klunklin, Chatnithit Chanthapoon, Chaiyavat Chaiyasut. Essential Oils, Phytoncides, Aromachology, and Aromatherapy—A Review (англ.) // Applied Sciences. — 2022-01. — Vol. 12, iss. 9. — P. 4495. —
    doi:10.3390/app12094495
    .

Ссылки
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Фитонциды&oldid=137543078