Wychwood Brewery

Wychwood Brewery — пивоварня в городке Уитни (графство Оксфордшир в Англии), принадлежащая Refresh UK, дочерней компании Marston’s.^[1] Флагманский сорт пивоварни, Hobgoblin, тёмный эль крепостью 5,2 %, охарактеризован производителем как «рубиновое пиво».^[2]

Пивоварня Wychwood изготавливает около 50 000 баррелей (8 200 000 литров) бочкового эля в год и является крупнейшей пивоваренной компанией Великобритании, производящей натуральный эль. Фильтрованное и бутилированное пиво компании Wychwood экспортируется по всему миру, включая Северную Америку, Францию, Австралию, Россию, Японию, Израиль и Сингапур.

Пивоварня известна оформлением тары в фэнтезийном стиле на основе мифов и легенд, связанных с древним лесом Вичвуд^[англ.].

Пивоварня расположена в старом Eagle Maltings, построенном в 1841 году для ячменного солода для пивоваренного завода Clinch & Co Brewery, который владел семьдесят одним пабом в Южной Англии. В 1961 году компания Courage Brewery выкупила Clinch, а пивзавод закрыла.

В 1983 году бывшую пивоварню выкупил Пэдди Гленни, он дал зданию название The Eagle Brewery, а саму вновь образованную компанию назвал Glenny Brewery. После того как Гленни отошёл от дел, бизнес перешёл к Крису Моссу. В 1990 году пивоварня The Eagle Brewer была переименована в Wychwood Brewery в честь древнего леса Вичвуд на окраине Уитни. В 2002 году пивоваренный завод был выкуплен Refresh UK.

Hobgoblin — самый известный и популярный сорт пива пивоварни Wychwood, был создан Крисом Моссом. Пиво крепостью 5,2 %

Во время саммита G-20 в Торонто 2010 года, премьер-министр Великобритании Дэвид Кэмерон и президент США Барак Обама обменялись подарками — бутылками пива из своих родных мест. Кэмерон презентовал Обаме дюжину бутылок Hobgoblin.^[5] В ответ Обама подарил Кэмерону две дюжины бутылок пива из пивоварни Goose Island Brewery в Чикаго. Президент заметил, что своё пиво будет пить охлаждённым, в отличие от оптимальной комнатной температуры (15.5 °C/59.9 °F), при которой сильный эль опьяняет. Это замечание побудило Wychwood сделать для своего интернет-магазина футболку с надписью «в чем дело Обама, боишься попробовать?» («What’s the matter Obama, afraid you might taste something?»).^[6][7]

King Goblin, — это, по сути, ещё более крепкая ароматная разновидность Hobgoblin. В этом напитке 6,6 %

На сайте Wychwood сказано, что King Goblin — это единственное пиво, которое варится исключительно при полной луне.

Scarecrow (ранее Circle Master), золотистое светлое пиво естественного брожения, содержит 4,7 %

Британская рок-группа Status Quo совместно с Wychwood, запустили в производство настоящий эль, который получил название в честь классического альбома группы 1972 годаPiledriver. Результат был охартеризован как "классическое английское пиво, сваренное классической английской группой", запуск сорта в продажу был приурочен к делюксовому переизданию альбома. Крепость напитка 4,3 %, — это традиционный хмельной янтарный напиток с фруктово-хмелевой нотой — и музыканты сообщают, что они наслаждались процессом вовлечения в его создание.

Эль Piledriver поступил в продажу пабах Wetherspoons от 17 февраля, в свободную продажу поступил в апреле.

Солодовый аромат уравновешивается чётко выраженным хмельным; богатый рубиновый цвет, 4,7 % алкоголя. ^[12]

Портер от Wychwood Brewery, содержание алкоголя 5,0 %^[13]

В октябре 2002 года Wychwood получили контроль над пивоварней Brakspear в Хенли-он-Темс. Часть мощностей Brakspear была интегрирована в производство Wychwood, включая медь (варочный котел), а также отремонтированные ёмкости для ферментации в Хенли. У Wychwood, по-прежнему, только один пивоваренный завод, в Уитни, а на двух других происходит ферментация, причём на одном для сортов Wychwood, а на другом — для Brakspear. Пиво Brakspear варят в Уитни, а их старый завод в Хенли был преобразован в бутик-отель.

Используя бренд «Hatherwood Brewery», пивоварня варит сорта пива «Golden Goose» и «Ruby Rooster» для британского супермаркета Лидл.^[14]