Пишингер (торт)

Пишингер
Пишингер
	Pischinger
Входит в национальные кухни
	австрийская кухня, чешская кухня, украинская кухня, польская кухня
Время появления	1883
Автор	Оскар Пишингер (Oskar Pischinger)
Компоненты
Основные	вафли, масло сливочное, шоколад, миндаль
Возможные	шоколадная глазурь, орехи
	Медиафайлы на Викискладе

Пишингер (нем. Pischinger, также Piszinger, tort Pischingera) — торт из вафель или облаток, прослоенных шоколадно-ореховой начинкой, иногда покрыт шоколадной глазурью^[1]. Особенность торта в том, что он изготавливается из полуфабрикатов и не требует выпечки. Автором торта считается

кондитерских и ресторанах Праги, Теплице, Брно, Карловых Вар, Черновцов^[2]^[3]^[4]^[5]^[6]

.

В

вафли»)^[7], в Галичине его готовят хозяйки для нежданных гостей^[8]

.

После распада Австро-Венгрии название торта на территории Чехословакии, Польши стало нарицательным и использоваться для обозначения сладких вафельных тортов с начинкой [9]^[10]^[11].

См. также

Добош (торт)

Примечания

↑ Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита — Попьет). — М., ИД «Комсомольская правда», 2016. — С.46
↑ Moravská zemská knihovna v Brně. Digitální knihovna: Brünner Zeitung. Brünn: Mährischer Landtag, 05.09.1886, 1886(203). s. [2] // www.digitalniknihovna.cz.
↑ ANNO, Prager Abendblatt, 1886-02-10, Seite 13 // anno.onb.ac.at.
↑ ANNO, Teplitz-Schönauer Anzeiger, 1886-05-22, Seite 10 // anno.onb.ac.at.
↑ ANNO, Bukowinaer Rundschau, 1886-12-02, Seite 6 // anno.onb.ac.at.
↑ ANNO, Fremdenblatt - Organ für die böhmischen Kurorte, 1887-07-10, Seite 6 // anno.onb.ac.at.
↑ Андрути
↑ Robert Makłowicz. C.k. kuchnia. — Wysoki Zamek, 2015. — P. 198.
↑ Slovník nespisovné češtiny: argot, slangy a obecná mluva od nejstarších dob po současnost : historie a původ slov. 2., rozš. vyd. Praha : Maxdorf, c2006. ISBN 80-7345-098-4.
↑ Vlastní jména a apelativizované názvy výrobků v češtině // Naše řeč.
↑ Cukrovinky // Výroční zpráva zemské hospodyňské školy v Kroměříži za školní rok.

[1] Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита — Попьет). — М., ИД «Комсомольская правда», 2016. — С.46

[2] Moravská zemská knihovna v Brně. Digitální knihovna: Brünner Zeitung. Brünn: Mährischer Landtag, 05.09.1886, 1886(203). s. [2] // www.digitalniknihovna.cz.

[3] ANNO, Prager Abendblatt, 1886-02-10, Seite 13 // anno.onb.ac.at.

[4] ANNO, Teplitz-Schönauer Anzeiger, 1886-05-22, Seite 10 // anno.onb.ac.at.

[5] ANNO, Bukowinaer Rundschau, 1886-12-02, Seite 6 // anno.onb.ac.at.

[6] ANNO, Fremdenblatt - Organ für die böhmischen Kurorte, 1887-07-10, Seite 6 // anno.onb.ac.at.

[7] Андрути

[8] Robert Makłowicz. C.k. kuchnia. — Wysoki Zamek, 2015. — P. 198.

[9] Slovník nespisovné češtiny: argot, slangy a obecná mluva od nejstarších dob po současnost : historie a původ slov. 2., rozš. vyd. Praha : Maxdorf, c2006. ISBN 80-7345-098-4.

[10] Vlastní jména a apelativizované názvy výrobků v češtině // Naše řeč.

[11] Cukrovinky // Výroční zpráva zemské hospodyňské školy v Kroměříži za školní rok.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[10]

[11]

Вафли
Основные разновидности вафель	английские (картофельные) бельгийские / брюссельские голландские гонконгские карлсбадские льежские неаполитанские (российские) норвежские пиццелли облатки кипинг
Связанные понятия	вафельница вафельный рожок вафельный хлеб вафельный торт торт «Пишингер»
Похожие блюда	канноли тайяки штрамберкские уши