Тыквенное масло
Тыквенное масло получают из семян тыквы методом холодного прессования. Химический состав продукта:
.Аромат у тыквенного масла ореховый, вкус имеет лёгкую горчинку. Цвет от тёмно-жёлтого и светло-красного до тёмно-зелёного и даже почти чёрного, из-за чего в странах Восточной Европы его иногда называют «чёрным золотом»[источник не указан 1682 дня]. В Германии, например, оно всегда ценилось не ниже лучших образцов оливкового масла. Содержание масла в ядрах может достигать 48—54 %, белка — до 40 %[2].
Регионы производства
Масло из семян тыквы веками давят практически во всей Центральной и Восточной Европе. Особого качества достигли производители из федеральной земли
Внутреннее применение
Тыквенное масло имеет достаточно резкий запах, кроме того, тыквенное масло подвергается обработке, но при этом сохраняет все питательные свойства. Его употребляют в сыром виде: в качестве заправки к салатам и кашам, используют как основу для соусов.
Препараты, основанные на масле семян тыквы, используются в альтернативной медицине в качестве гепатопротекторных средств, хотя доказательств их эффективности не существует[5].
Наружное применение
Практикуют наружное использование тыквенного масла для удаления прыщей, лечения диатеза и грибковых поражений, для быстрого снятия реакции на укусы насекомых. Его применяют при термических или химических ожогах, смазывая поражённые участки кожи или накладывая увлажнённые марлевые повязки. У людей с чувствительной кожей масло может вызвать аллергическую реакцию[1].
Примечания
- ↑ 1 2 Туманова Е. Энциклопедия эфирных масел . Рипол Классик (2015). Дата обращения: 12 января 2017. Архивировано 13 января 2017 года.
- ↑ 1 2 Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Физиология, биохимия и анатомия растений.. — Институт растениеводства, 1932. — С. 74—87. Архивировано 13 января 2017 года.
- ↑ Registered EC SI/PGI/0005/0418 . Дата обращения: 12 января 2017. Архивировано 26 апреля 2018 года.
- ↑ Registered EC AT/PGI/0017/1460 . Дата обращения: 12 января 2017. Архивировано 26 апреля 2018 года.
- Национальный медицинский университет им. А. А. Богомольца, г. Киев. Эффективность и безопасность гепатопротекторов : [арх.23 апреля 2021] // Здоровье Украины ХХІ век. — Апрель 2009. — № 6/1.