Аденозинмонофосфат

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Аденозинмонофосфат
Изображение химической структуры
Изображение молекулярной модели
Общие
Систематическое
наименование
5-​адениловая кислота
Сокращения АМФ
Традиционные названия Аденозинмонофосфат
Хим. формула C10H14N5O7P
Физические свойства
Состояние белый, кристаллический порошок
Молярная масса 347,2212 ± 0,0121 г/моль
Плотность 2,3 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления 195 °C
 • кипения 798,5 °C
 • разложения 195 °C[1]
Химические свойства
Константа диссоциации кислоты 0,9, 3,8, 6,1
Растворимость
 • в воде 10 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS 61-19-8
PubChem
Рег. номер EINECS
200-500-0
SMILES
InChI
ChEBI 16027
ChemSpider
Безопасность
ЛД50 4000 (мыши внутрибрюшинно)
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Аденозинмонофосфат (AМФ, adenosine monophosphate) 5'-аденилат, это

РНК.[2]


Превращения в клетке

АМФ может образовываться из

АТФ
в результате:

  • аденилаткиназной реакции;
2 АДФ → АТФ + АМФ
  • при гидролизе
    АДФ
    или АТФ;
АДФ → АМФ +
Фн
АТФ → АМФ +
ФФн
  • в результате гидролиза
    РНК
    .

Применение в качестве вкусовой добавки

Аденозинмонофосфат уменьшает

FDA в качестве вкусовой добавки[4]
.

С 2016 года запрещен FDA к использованию в составе лекарственных средств[5].

Примечания

  1. CRC Handbook of Chemistry and Physics (англ.) / W. M. Haynes — 97 — Boca Raton: 2016. — P. 3—10. — ISBN 978-1-4987-5428-6
  2. .
  3. Blocking taste receptor activation of gustducin inhibits gustatory responses to bitter compounds — PNAS. Дата обращения: 23 января 2009. Архивировано 24 сентября 2015 года.
  4. Bitter Blocker Backed. Дата обращения: 23 января 2009. Архивировано 28 сентября 2007 года.
  5. CFR - Code of Federal Regulations Title 21. www.accessdata.fda.gov. Дата обращения: 11 апреля 2019. Архивировано 24 сентября 2019 года.