Просо

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Просо
Просо обыкновенное (Panicum miliaceum)
Просо обыкновенное (Panicum miliaceum)
Научная классификация
Домен:
Просовые
Род:
Просо
Международное научное название
Panicum
L.
, 1753
Типовой вид
Panicum miliaceum L. [1]Просо обыкновенное

Про́со (лат. Panicum) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).

В

сорняк, либо кормовая трава
.

Род содержит одно из древнейших возделываемых человеком

Panicum miliaceum, широко распространённой в наши дни сельскохозяйственной культуры, зерно которой используется в пищу обычно в качестве крупы («пшено»)[3]
. Экспансия сельскохозяйственных обществ на северо-востоке Китая в период среднего и позднего этапов культуры Хуншань (4000—3000 лет до н. э.) совпала с приходом традиции возделывания проса в Восточный Хэйлунцзян и Приморье[4]. В Джунгарском Алатау 2700 лет до н. э. местные скотоводы выращивали просо, чтобы кормить зимой овец и коз, имевших ближневосточное происхождение, а значит скотоводство распространялось во Внутреннюю Азию через Внутренний азиатский горный коридор[англ.] (IAMC) ещё до притока людей с западно-степным происхождением (ямной или афанасьевской культур)[5].

Название

Использованное Линнеем для названия этого родов злаков латинское слово Panicum встречается ещё в сочинениях

Setaria italica[3]
.

Ряд сельскохозяйственных культур, содержащих в своих названиях слово «просо», например

итальянское просо, жемчужное просо, про­со паль­ча­тое и некоторые другие, относят к иным, пусть и близким, родам злаков[6]
.

Ботаническое описание

жилками, нижняя короче последующих двух. В пазухе третьей колосковой чешуи обычно развивается четвёртая, принадлежащая как и третья, недоразвитому цветку. Цветочные чешуи по отцветании хрящеватые. Тычинок три. Рыльца
перистые.

Плод — свободная зерновка.

Использование и значение

Пшено

Для получения зерна (

растение.

В

).

Из зерна проса получают крупу (пшено) и муку, вырабатывают солод и спирт, для корма скота используют зерно, лузгу, мучель и солому[6].

ООН объявила 2023 год Международным годом проса. В этот раз просо привлекло к себе внимание как засухоустойчивая, неприхотливая и питательная культура, что является актуальным в условиях изменения климата. Параллельно с другими мероприятиями в рамках этой кампании, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН объявила кулинарный конкурс среди поваров мира - для составления Глобальной книги рецептов с просом.[8]

Таксономия

Panicum 

Sp. Pl. 1: 55
. 1753.

Синонимы

Виды

В ботанической литературе опубликовано более 3300 названий видов рода Panicum, из них 442 являются общепринятыми, статус более тысячи названий остаётся неопределённым, остальные названия вошли с синонимику других видов, часть видов выделы в самостоятельные роды. На территории РФ встречается 8 видов[источник не указан 1015 дней].

Некоторые виды:

Примечания

Литература

  • Panicum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
  • Просо // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1898. — Т. XXV.
  • Рожевиц Р. Ю. Род 88. Просо — Panicum // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 2 / ред. тома Р. Ю. Рожевиц, Б. К. Шишкин. — С. 35—37. — 778, XXXIII с. — 5175 экз.
  • Цвелёв Н. Н. Род 153. Просо — Panicum // Злаки СССР / отв. ред. Ан. А. Фёдоров. — Л.: Наука, 1976. — С. 656. — 788 с. — 2900 экз.
  • Просо // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  • Просо / Сидоренко В. С. // Полупроводники — Пустыня. — М. : Большая российская энциклопедия, 2015. — С. 613. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 27). — ISBN 978-5-85270-364-4.
  • Tao Li, Chao Ning, Irina S.Zhushchikhovskaya, Mark J.Hudson, Martine Robbeets. Millet agriculture dispersed from Northeast China to the Russian Far East: Integrating archaeology, genetics, and linguistics (англ.) // Archaeological Research in Asia : журнал. — 2020. — June (vol. 22). — .

Ссылки

  • Panicum (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.