Цейлонский чай
| Цейлонский чай | |
|---|---|
 Чёрный цейлонский чай стандарта OP1 | |
| Вид | Чёрный, зелёный |
| Происхождение | Шри-Ланка (ранее Цейлон) |
Цейлонский чай — название чая, который выращивается на острове Шри-Ланка, ранее называвшимся Цейлон.
Цейлонский чай в основном представлен чаями однородного, среднего качества, выращенными на небольших и средних высотах. Высокосортные чаи выращиваются в небольших количествах на плантациях, расположенных на высокогорье в южной части острова[2].
История
Предыстория
В период
Выращивание чая в британский колониальный период
Одним из первых плантаторов, начавших выращивать чай на острове, был плантатор Джеймс Тейлор. Он организовал первые поставки чая в Лондон в 1891 году. Первая партия была продана по цене 25 фунтов стерлингов и 10 шиллингов за фунт. За год до этого крупный
Если в 1875 году площадь чайных плантаций острова составляла 1 тыс. акров, то к 1895 году они занимали уже 300 тыс. акров и продолжали расширяться[3].
Галерея
-
Чайная плантация в окрестностях Нувара-Элии -
Сбор урожая -
Чайный лист -
Ферментационный цех в одной из чайных фабрик
См. также
Примечания
- ↑ 1 2 «Role of tea in development in Sri Lanka» Архивировано 6 октября 2008 года. — Социальная и экономическая комиссия ООН по азиатскому и тихоокеанскому регионам.
- ↑ В. В. Похлёбкин. Чай, его история, свойства и употребление.
- ↑ Владимир Семёнов. Приглашение к чаю. Изд. «Олма-Пресс», Москва, 2002. С. 38—40
| Зелёный |
|
|---|---|
| Белый | |
| Жёлтый | |
| Улун |
|
| Чёрный |
|
| Постферментированный | |
| Чайные напитки |
|
| Формы чая | |
| Чайная культура | |
| Чаеводство | |
| Посуда и аксессуары | |
| Чай и Китай | |
| Разное | |
 |