Кухня Северной Македонии

Кухня Северной Македонии (

• Тавче гравче — жареные бобы на сковородке.
• Турли тава — овощное и мясное рагу, запечённое в глиняном горшке.
• Айвар — овощная икра.
• Кебали — жареные колбаски.
• Пита — круглый, плоский пресный хлеб.
• Плескавица — круглая плоская котлета.
• Бурекас — несладкая выпечка.
• Мелидзано — закуска из печёных баклажанов
• Мусака — блюдо из баклажанов, в которое могут добавлять мясо, кабачки, помидоры, картофель или грибы.
• Пинджур — баклажанная икра.
• Попара — хлеб, пропитанный молоком или чаем.
• Пастрмалия — открытый пирог с мясом.
• Кашкавал — жёлтый сыр из коровьего и овечьего молока.
• Ширден — бараньи кишки с мясом и специями, запечённые в горшочке.
• Сарма
   — фаршированные виноградные листья.

• 
  Тавче гравче
• 
  Турли тава
• 
  Айвар
• 
  Кебапи
• 
  Пита с начинкой
• 
  Плескавица с гарниром
• 
  Бурекас
• 
  Мелидзано
• 
  Мусака
• 
  Пинджур
• 
  Попара
• 
  Пастрмалия
• 
  Кашкавал
• 
  Сарма

Для улучшения этой статьи желательно: Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное. Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение). После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.