Домашняя утка
| Домашняя утка | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Селезень домашней утки в Уэст-Йоркшире | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Речные утки Вид: Домашняя утка |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
|
Anas platyrhynchos 1758 |
||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||
| ||||||||||
Дома́шняя у́тка (
История одомашнивания
Происхождение от кряквы
Существуют наблюдения[1], что уже после третьего поколения у крякв, воспитывающихся в неволе, становятся заметными некоторые изменения, характерные для домашней утки, — увеличение размеров тела, неуклюжесть походки, изменение цвета некоторых маховых перьев, расширение белого ошейника у селезня и т. д.
Из всех хорошо известных диких
Утки в древнем мире
Разведение домашних уток, по-видимому, началось около 5 000 лет назад в Месопотамии, в Древнем Шумере. На пиктографических глиняных табличках с хозяйственными документами из Урука конца IV — начала III тыс. до н. э., помимо прочих домашних животных, видны и гуси, и утки[6].
Древние египтяне домашних уток не знали и разводили только гусей.
Даже Аристотель (384—322 гг. до н. э.) еще не знал домашних уток, хотя они были уже известны грекам в более древнюю эпоху. Домашние утки римлян еще довольно хорошо летали и, следовательно, не были вполне одомашнены[1].
В
По другим сведениям[8], одомашнивание уток происходило приблизительно за тысячу лет до н. э. в Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке.
Внешний вид
Обыкновенная домашняя утка вполне походит на крякву. Не следует путать с
.Продуктивность
Домашние утки характеризуются следующими показателями продуктивности и воспроизводства[8]:
- половая зрелость — в возрасте 6—7 месяцев;
- яйценоскость за один цикл яйцекладки (5—6 месяцев) — 90—130 яиц;
- продолжительность линьки — около 4 месяцев, при дифференцированном световом режиме — около 2 месяцев, после чего яйцекладка возобновляется;
- масса яиц — 85—90 г;
- срок инкубации яиц — 27—28 суток;
- живая масса взрослых селезней — 3—4 кг, уток — 2—3,5 кг[8].
Породы уток
По направлению продуктивности породы уток подразделяются на мясные, мясо-яичные или яично-мясные (то есть общепользовательные) и яйценоские[8]. Разнообразные породы уток в условиях современного утководства уступили место высокопродуктивным промышленным породам, линиям и кроссам (большей частью пекинской утки).
Разведение
В домашних условиях
Домашние утки — полезная домашняя птица, легко разводимая, очень вынослива[2].
Промышленное разведение
Основным видом продукции промышленного утководства является мясо. Его производство осуществляется главным образом в специализированных хозяйствах и с применением интенсивной технологии. Последняя предусматривает двух- или трёхкратное комплектование родительского стада и включает принудительную ускоренную линьку, что способствует удлинению сроков яйцекладки и использования несушек. При этом получают до 250 яиц в год на одну утку родительского стада[8].
При промышленном выращивании уток используют
Иногда создают рыбоводно-утиные хозяйства — на базе рыбоводных хозяйств, в которых применяется содержание уток на прудах и водоёмах[8].
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО)[10], в 2006 году численность домашних уток в мире составляла более 2,6 млрд голов, в том числе лидерами по их разведению являлись следующие страны:
| ||||||||||||||||||||||||
Генетика
В работах по классической частной генетике уток, с применением гибридологического анализа, выявлены гены окраски оперения и других дискретных морфологических признаков и определена генетическая структура некоторых утиных пород по этим локусам, в том числе[11][12][13]:
- рецессивный аллель md — окраска даски (у некоторых особей украинских глинистойи серой породных групп);
- аутосомный доминантный ген тёмной окраски Li+ — обеспечивает полную экспрессию аллелей локуса дикого типа M (у украинских серых уток);
- сцепленный с полом (локализованный на Z-хромосоме) рецессивный ген коричневого разбавления d — светло-коричневая окраска (у украинских глинистых уток);
- аутосомный рецессивный ген белой окраски c — белое оперение (у пекинских и украинских белых уток);
- аутосомный доминантный ген сплошной чёрной окраски E — чёрное оперение (у чёрных белогрудых уток);
- аутосомный доминантный ген белого нагрудника S — белое пятно на груди и шее (у чёрных белогрудых уток);
- аутосомный рецессивный ген белого нагрудника b — белое пятно на груди;
- аутосомный рецессивный ген белых маховых перьев w — белые маховые (у чёрных белогрудых уток);
- аутосомный доминантный ген белой кожи Y — белая окраска кожи и клюва (у украинских серых, белых, глинистых и чёрных белогрудых уток); рецессивный аллель y+ — жёлтая окраска кожи (встречается у украинских белых уток);
- аутосомный рецессивный ген белой окраски скорлупы яиц g — белая яичная скорлупа (у украинских серых, белых, глинистых и чёрных белогрудых уток) и др.[14][15]
В реципрокных скрещиваниях украинских глинистых и украинских белых уток с мускусными утками (чёрной и белой разновидностей) установлены гомологичность по локализованному на Z-хромосоме локусу d и негомологичность по аутосомному локусу c у двух видов[12].
Кариотип: 80 хромосом (2n)[16].
- (по состоянию на 6 марта 2015).
- Депонированные последовательности белков в базе данных EntrezProtein, GenBank, NCBI, США: 42 686 (по состоянию на 6 марта 2015).
Домашней утке (а также её дикому предку крякве) — как генетически наиболее изученному виду среди
С целью обследования
Геном: 1,24—1,54 пг (C-value)[16].
В 2013 году было осуществлено
.Фотогалерея
-
-
Пара одичавших домашних уток -
Утка на воде -
Пара домашних уток у берега -
-
Молодняк -
УтинаяТайване -
Пекинские утки в Уэст-Йоркшире
.jpg)
См. также
Примечания
- ↑ 1 2 3 4 5 Вагнер Ю. Н. Утка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ 1 2 3 Утки // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона. — 2-е изд., вновь перераб. и значит. доп. — Т. 1—2. — СПб., 1907—1909.
- ↑ Неправильное употребление термина (англ. misnomer). По современной классификации домашняя утка не является отдельным подвидом кряквы (Anas platyrhynchos) или самостоятельным видом, а рассматривается лишь одомашненной формой вида A. platyrhynchos.
- ↑ Сельхозгиз, 1941. — Гл. VIII. — С. 199—206. — 611 с. — (Классики естествознания). — 20 000 экз. Архивировано 2 апреля 2015 года. (Дата обращения: 10 марта 2015) Архивированная копия. Дата обращения: 10 марта 2015. Архивировано 4 февраля 2020 года.
- ↑ Утки домашние // Сельскохозяйственный словарь-справочник / Глав. ред. А. И. Гайстер. — М.—Л.: Сельхозгиз, 1934. (Дата обращения: 13 октября 2020) Архивированная копия. Дата обращения: 13 октября 2020. Архивировано 13 октября 2020 года.
- ↑ Белицкий Мариан. Шумеры. Забытый мир. Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано 20 февраля 2020 года.
- ↑ Индийские бегунки — древнейшие домашние утки со смешной походкой. Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано 29 июля 2019 года.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Утки // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- ↑ Устаревшее название мускусной утки — шипу́н.
- ↑ FAOSTAT: ProdSTAT: Crops. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (2006). Дата обращения: 25 января 2008. Архивировано 25 июня 2008 года.
- ISSN 1357-048X. Архивировано11 сентября 2017 года. (Дата обращения: 2 марта 2015)
- ↑ ISSN 0370-212X. Архивировано5 марта 2015 года. (Дата обращения: 5 марта 2015)
- ISSN 0262-3846. Архивировано22 ноября 2017 года. (Дата обращения: 5 марта 2015)
- ↑ Ashton J. M., Ashton C. A. Colour Breeding in Domestic Ducks. — UK: M + C Ashton. — 48 p. — ISBN 0955564204. Архивировано 7 декабря 2019 года. (англ.) (Дата обращения: 5 марта 2015) Архивированная копия. Дата обращения: 5 марта 2015. Архивировано 7 декабря 2019 года.
- Brookings, SD, USA: Harrell Lee Sellers, Sellers' Family Farm. Дата обращения: 5 марта 2015. Архивировано18 июня 2019 года.
- ↑ 1 2 Detailed Record for Anas platyrhynchos (англ.). Animal Genome Size Database[англ.]. T. Ryan Gregory[англ.]. — База данных о размерах геномов животных. Дата обращения: 6 марта 2015. Архивировано 2 октября 2017 года.
- 3 июня 2018 года. (Дата обращения: 13 октября 2020)
- 6 марта 2015 года.
- 16 февраля 2015 года. (Дата обращения: 16 февраля 2015)
- 27 июля 2020 года. (Дата обращения: 13 октября 2020)
Литература
- Романов М. М. (1993). "Центри доместикації, породоутворення і поширення гусей та качок / Centres of domestication, breed formation and dispersion of geese and ducks". Тези доповідей. I Наукова конференція по птахівництву. Борки, Сімферополь, Україна: Всесвітня наукова асоціація з птахівництва, Українське відділення, Інститут птахівництва УААН. pp. 11—14, 122—123. OCLC 899128318. Дата обращения: 12 октября 2020. (укр.) (англ.) Архивная копия от 12 октября 2020 на Wayback Machine
 | |
|---|---|
| В библиографических каталогах |
