Фраппе (коктейль)
достоверность сведений, изложенных в этой статье. Соответствующую дискуссию можно найти на странице обсуждения . (6 ноября 2011) |
Коктейль фраппе́ (frappé, от фр. frapper — бить, ударять, стучать[1]) — популярный способ подачи крепких алкогольных напитков, представляющий собой холодный густой молочный коктейль, смешанный из кофе, мороженого, молока и фруктово-ягодного сиропа с добавлением измельчённого льда и какого-либо сахаросодержащего крепкого алкогольного напитка — ликёра, сладкой настойки или наливки[источник не указан 594 дня].
С коктейлем-фраппе схож другой способ подачи — мист (от англ. mist — изморозь), изготавливающийся из горьких настоек и таких напитков, как коньяк, бренди, выдержанный виски (скотч) и водка.
Приготовление
Для приготовления смеси используется
Варианты коктейля
Также возможно изготовление «фраппе» без алкоголя, с добавлением свежих фруктов (апельсинов, бананов и т. д.), при этом для измельчения льда и приготовления смеси из фруктов и мороженого используется электрический блендер.
Название коктейля-фраппе, соединившись со словом «капучино», образовало название холодного кофейного напитка «фраппучи́но» (frappuccino), продававшегося в сети кофеен The Coffee Connection (Массачусетс, США)[2].
См. также
Примечания
- ↑ Online Etymological Dictionary (англ.). Дата обращения: 9 августа 2014. Архивировано 12 июля 2014 года.
- ↑ В 1994 году была поглощена сетью Starbucks.
Литература
- Фраппе // Культура питания. Энциклопедический справочник / Под ред. И. А. Чаховского. — 3-е издание. — Минск: «Белорусская энциклопедия имени Петруся Бровки», 1993. — С. 382. — 540 с. — ISBN 5-85700-122-6.
