Плавац Мали
Плавац Мали | |
---|---|
хорв. Plavac mali | |
Цвет | чёрный |
Происхождение | |
VIVC | 9549 |
Плавац Мали (хорв. Plavac mali), порой ошибочно называемый Плавак Мали — технический (винный) и столовый сорт винограда, используемый для производства красных вин в Хорватии. Один из важнейших автохтонных сортов для современного хорватского виноделия, и рядом экспертов оценивается, как лучший винный сорт страны. Название переводится с хорватского, как «синий маленький». Входит в число самых культивируемых сортов винограда в Хорватии.
История
Произошёл в результате естественного скрещивания сортов
Некоторое время считалось, что сорт является клоном
Первое хорватское вино, которое получило в 1961 году защиту по географическому указанию, Дингач, производится из этого сорта.
География
Сорт является автохтоном Хорватии. Культивируется в Далмации.
Основные характеристики
Листья тёмно-зелёные, глубокорассечённые, пятилопастные, гладкие, снизу с густым опушением. Черешковая выемка открытая лировидная с плоскозаостренным дном. Цветок обоеполый. Грозди мелкие и средние, конические и цилиндроконические, разной плотности. Ягоды мелкие, округлые, тёмно-синие, покрыты обильным восковым налетом. Кожица толстая. Мякоть сочная, сладкая. Сорт среднего или среднепозднего периода созревания. Урожайность стабильно высокая. Сорт слабо морозоустойчив. Устойчивость против грибных заболеваний средняя.[2]
Характеристика вина
Из сорта производят высококачественные, ароматные вина с высоким содержанием спирта и танинов. Во вкусе и аромате — ежевика, темная вишня, перец и специи.[2]
Наиболее известные марочные вина из Плавац мали, это
.Вина обладают потенциалом к хранению.[1]
Синонимы
Как и у любого другого старого сорта, у него есть множество синонимов. Некоторые из них, это Babić, Crljenak, Kaštelanski, Kasteljanac, Kastelka, Kusmanic, Pagadebit, Pagadebit Crni, Pagadebit Mali, Pagadebit Pravi, Pagadebit Veliki, Pagadebit Zelenjak, Plavac Mali Crni, Plavac Mali Kastelanski, Plavatz Petit Noir, Plavac Pravi, Plavac Srednji, Plavac Veliki, Plavac Zelenac, Plavec Mal, Rodulic, Sarac, Sarak, Viska, Zelenac, Zelenak.[3]
Примечания
- ↑ Oxford University Press, 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7. — ISBN 978-0-19-870538-3.
- ↑ 1 2 3 4 Плавац малы . vinograd.info. Дата обращения: 9 октября 2021. Архивировано 9 октября 2021 года.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Plavac Mali (англ.). Wein‑Plus. Дата обращения: 9 октября 2021. Архивировано 9 октября 2021 года.
- ↑ Carole Meredith[англ.] et al. Zinfandel, Dobricic, and Plavac mali: The genetic relationship among three cultivars of the Dalmatian Coast of Croatia (англ.) (pdf). ResearchGate. American Journal of Enology and Viticulture[англ.] (январь 2004). Дата обращения: 10 октября 2021.