Неро д’Авола

Неро д'Авола
Неро д'Авола
	итал. Nero d'Avola
Также именуется	Калабрезе
Цвет	чёрный
Происхождение	Италия;
Основные регионы	Сицилия
VIVC	1986
	Медиафайлы на Викискладе

Не́ро д’А́вола (итал. Nero d'Avola, то есть «чёрный из Аволы»), или Калабрезе (итал. Calabrese, то есть «калабрийский») — сорт чёрного винограда, используемый на Сицилии для производства красных вин. Наиболее распространённый сорт чёрного винограда на этом острове^[1].

География

Предположительно происходит из Калабрии^[1]. Наиболее распространён на Сицилии, климат которой благоприятствует полному раскрытию вкусовых качеств этого сорта винограда^[2]. По состоянию на 2010 год площадь занятых сортом итальянских виноградников оценивалась в 16,6 тыс га^[1]. Наиболее качественные моносепажные (сортовые) вина выпускают виноделы Пакино^[1]. В первой половине XX века начал высаживаться итальянскими иммигрантами также в Калифорнии и Австралии.

Виноградарство

По своим характеристикам авольский чёрный виноград считается сицилийским аналогом шираза^[1]. Гроздь средняя. Ягоды мелкой величины, округлые, темно-синие. Урожайность этого сорта винограда зависит от условий, но, как правило, не высока. Предпочитает сухой и жаркий климат^[1]. Не требователен к плодородию почв.

Помимо Калабрезе, встречается также под названиями: Alba de Calabria, Calabrese Cappuciu nero, Calabrese d'Avola, Calabrese de Calabria, Calabrese di Noto, Calabrese Dolce, Calabrese nero, Calabrese Pittatello, Calabrese Pizuto, Calabrese Pizzutello, Calabrese Pizzutello con la Foglia Rotonda, Calabrese Pizzuto, Calabreser weiss, Calabria, Calabriai Fekete, Calabrisi d'Avola, Fekete Calabriai, Kalabriai Fekete, Raisin de Calabre noir, Strugeri de Calabria, Uva de Calabria^[3].

Виноделие

Моносепажные вина заметно выигрывают от выдержки в

молодыми^[2]

.

Наряду с

DOCG на Сицилии^[2]; также входит в состав ряда менее «породистых» вин категории DOC^[4]^[5]

.

При

энологи также выделяют в сортовом вине ноты ежевики и привкус лакрицы

.

Примечания

↑ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press, 2015. P. 497.
↑ ¹ ² ³ Nero d'Avola (англ.). Wine Enthusiast. Дата обращения: 14 декабря 2019. Архивировано 14 декабря 2019 года.
↑ Grape Variety: Nero d'Avola (неопр.). Foundation Plant Services - University of California, Davis. fps.ucdavis.edu. Дата обращения: 14 декабря 2019. Архивировано 16 ноября 2019 года.
↑ Asimov, Eric (2015-01-08). "Peaks and Valleys of Nero d'Avola". The New York Times. Архивировано 5 сентября 2019. Дата обращения: 5 сентября 2019.
↑ Great wines from Nero d'avola vine variety (неопр.). www.nerodavola.com. Дата обращения: 5 сентября 2019. Архивировано 5 сентября 2019 года.

Ссылки

http://www.nerodavola.com/ Архивная копия от 5 февраля 2016 на Wayback Machine
Аборигены Средиземноморья Архивная копия от 2 октября 2015 на Wayback Machine
Статья о вине в Forbes Архивная копия от 8 июня 2020 на Wayback Machine

[OCW-1] ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press, 2015. P. 497.

[:0-2] ¹ ² ³ Nero d'Avola (англ.). Wine Enthusiast. Дата обращения: 14 декабря 2019. Архивировано 14 декабря 2019 года.

[3] Grape Variety: Nero d'Avola (неопр.). Foundation Plant Services - University of California, Davis. fps.ucdavis.edu. Дата обращения: 14 декабря 2019. Архивировано 16 ноября 2019 года.

[4] Asimov, Eric (2015-01-08). "Peaks and Valleys of Nero d'Avola". The New York Times. Архивировано 5 сентября 2019. Дата обращения: 5 сентября 2019.

[5] Great wines from Nero d'avola vine variety (неопр.). www.nerodavola.com. Дата обращения: 5 сентября 2019. Архивировано 5 сентября 2019 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]