There is one Grand Cru in Chablis with seven officially delineated Grand Cru
Institut National des Appellations d'Origine (INAO) does not recognize La Moutonne as a Grand Cru.[1]
The Grand Cru vineyards of Chablis. From left to right — Les Preuses, Vaudésir, Grenouilles (around the house), Valmur, Les Clos, Blanchots and in the far distance across the Vallée de Brechain, the Premier Cru of Montée de Tonnerre.
Les Preuses
Vaudésir
Grenouilles
Valmur
Les Clos
Blanchot
Bougros
(unofficial) La Moutonne
Premier Crus
At the turn of the 21st century, there were 40 Premier cru vineyards in Chablis. In 2009, the official list was expanded to 89 vineyards.
INAO allowance that permits the use of "umbrella names" - where smaller, lesser known vineyards are allowed to use the name of a nearby more famous Premier cru vineyard. Seventeen of the most well known "umbrella" vineyards are bolded below.[1]
A bottle of Premier Cru Chablis from the Les Lys vineyards
Mont de Milieu - Vallée de Chigot
Montée de Tonnerre - Chapelot, Les Chapelots, Pied d’Aloup, Sous Pied d’Aloup, Côte de Bréchain
Fourchaume - Vaupulent, Vau Pulan, Les Vaupulans, La Fourchaume, Côte de Fontenay, Dine-Chien, L’Homme Mort, La Grande Côte, Bois Seguin, L’Ardillier, Vaulorent, Les Quatre Chemins, La Ferme Couverte, Les Couvertes
Vaillons - Sur les Vaillons, Chatains, Les Grands Chaumes, Les Chatains, Sécher, Beugnons, Les Beugnons, Les Lys, Champlain, Mélinots, Les Minos, Roncières, Les Epinottes
Montmains - Les Monts Mains, Forêts, Les Forêts, Butteaux, Les Bouts des Butteaux, Vaux Miolot, Le Milieu des Butteaux, Les Ecueillis, Vaugerlains
Côte de Léchet - Le Château
Beauroy - Sous Boroy, Vallée des Vaux, Benfer, Troësmes, Côte de Troësmes, Adroit de Vau Renard, Côte de Savant, Le Cotat-Château, Frouquelin, Le Verger
Vauligneau - Vau de Longue, Vau Girault, La Forêt, Sur la Forêt
Vaudevey - La Grande Chaume, Vaux Ragons, Vignes des Vaux Ragons
Vaucoupin - Adroit de Vaucopins
Vosgros - Adroit de Vosgros, Vaugiraut
Les Fourneaux - Morein, Côte des Près Girots, La Côte, Sur la Côte
Côte de Vaubarousse
Berdiot
Chaume de Talvat
Côte de Jouan
Les Beauregards - Hauts des Chambres du Roi, Côte de Cuissy, Les Corvées, Bec d'Oiseau, Vallée de Cuissy
