Брунейская кухня
Брунейская кухня (
свинины избегается. Алкоголь в Брунее запрещён[1]. В сельской местности охотятся на диких птиц, индийских замбаров и мунтжаков
.
Блюда в Брунейской кухне обычно острые, так как насыщены специями, в качестве гарнира обычно подают рис или лапшу. Популярны блюда ренданг, наси-лемак и путери-нанас[2]. Среди характерных для Брунея блюд — сладость амбуят[англ.], липкий крахмальный шар, который погружают в сладкий фруктовый соус.
Типичные блюда для брунейцев — роти с супом из чечевицы и овощным карри[3].
Общераспространёнными напитками являются
.Примечания
- ↑ 1 2 Cuisine of Brunei. ifood.tv. Дата обращения: 30 сентября 2010. Архивировано 29 августа 2012 года.
- ↑ Brunei - Cuisines of Brunei. 1Up Travel (17 мая 2007). Дата обращения: 30 сентября 2010. Архивировано 29 августа 2012 года.
- ↑ 1 2 3 4 Food cultures of the world encyclopedia (англ.) / Ken Albala. — Santa Barbara, California, 2011. — Vol. 3. Asia and Oceania. — P. 37—40. — ISBN 978-0-313-37626-9.
Литература
- The Report: Brunei Darussalam 2009. — Oxford Business Group, 2009. — 223 с. — ISBN 1-907065-09-1. — ISBN 9781907065095.
| Независимые государства |
|
|---|---|
| Зависимые территории | |
| Непризнанные и частично признанные государства | |
| |